Iklan Header 468 x 60px

Rabu, 19 Agustus 2015

Resep Membuat Mie Ayam Spesial dan Bergizi

Resep Membuat Mie Ayam Spesial dan Bergizi

Reseponline.Net, Sobat kuliner mania maknyusss, Kali ini admin akan membagikan resep membuat mie ayam spesial, siapa sih yang tidak kenal dengan makanan yang satu ini, makanan yang sangat terkenal baik dikalangan bawah maupun menengah ke atas. Mie ayam juga sangat nikmat untuk dinikmati disegala suasana baik musim dingin atau musim panas, Dengan kuahnya yang bertekstur kental berwarna coklat serta memiliki perpaduan cita rasa manis, gurih, dan sedikit terasa bumbu rempah, agak mirip dengan kuah semur memberikan kelezatan yang begitu sempurna ditambah dengan perpaduan Mie yang mempunyai tekstur kenyal makin nendang aja.

Untuk mendapatkan kenikmatan lebih, biasanya dalam penyajian semangkok Mie Ayam bisa ditambahkan  Sawi, telur Rebus serta kerupuk pangsit, Mie ayam juga ternyata memiliki kandungan Gizi yang baik buat tubuh kita, diantaranya Mie ayam mengandung Energi sebesar 360 Kkal, karbohidrat sebesar 49,87 gr, protein 5,9gr, kalsium sebesar 100mg, vitamin A, Vitamin B1,Vitamin C pada setiap 100 gr Mie Ayam dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 gr. Untuk lebih jelas kandungan Gizi Mie Ayam silahkan Lihat tabel dibawah ini :

KANDUNGAN GIZI
JUMLAH KANDUNGAN/100gr
Energi
360 kkal
Protein
5,9 gr
Lemak
16,5 gr
Karbohidrat
49,87 gr
Kalsium
100 mg
Fosfor
90 mg
Zat Besi
3,7 mg
Vitamin A
1551 IU
Vitamin B1
0,03 mg
Vitamin C
22 mg
Sumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia serta sumber lainnya.


Resep Membuat Mie Ayam Spesial dan Bergizi
Resep Membuat Mie Ayam Spesial dan Bergizi

Bahan - Bahan Untuk Membuat Mie
  • 300 gr Tepung terigu protein tinggi
  • 1 sdm minyak goreng
  • 3 butir telur ayam
  • 1 sdt garam
  • Tepung terigu untuk taburan secukupnya 
Cara Membuat Mie Untuk Mie Ayam
  1. Campur tepung terigu dengan 1 sdt garam
  2. Masukkan minyak dan telur kedalam adonan, kemudian uleni hingga adonan lembut dan mengkilat.
  3. Bungkus adonan dengan serbet makan biarkan dalam suhu kamar selama kurang lebih 40 menit
  4. bagi adonan menjadi 4 bagian dan pipihkan menggunakan ampia dengan ukuran lubang 1 (Ukuran yang paling besar)
  5. Lipat adonan menjadi 2, lalu pipihkan lagi dengan ukuran yang sama lakukan berulang ulang sampai adonan halus dan rata.
  6. Setelah pada ukuran 1, pipihkan adonan pada tingkatan 2,3,4 dan kalau ingin lebih tipis lagi bisa menggunakan yang no 5
  7. bila adonan telah dipipihkan sesuai dengan ketipisan yang sesuai selera agan, letakkan adonal diatas serbet makan ditaburi dengan tepung terigu, biarkan adonan kering selama kurang lebih selama 30 menit
  8. Cetak adonan menjadi mie menggunakan pencetak mi (Ampia) sambil ditaburi dengan tepung terigu, keringkan selama 30 menit
  9. Mie siap diolah menjadi mie ayam
Bahan - Bahan Mie Ayam Spesial
  • 350 gr ayam (bagian dada) cuci bersih
  • 1/2 kg Sawi Manis (potong potong)
  • 3 batang daun bawang (iris iris)
  • 150 ml minyak ayam
  • 2 sdm kecap inggris
  • 3 sdm kecap manis
  • bawang goreng secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
Bumbu - Bumbu Mie Ayam Spesial
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 3 cm jahe
  • 4 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar
* haluskan semua bumbu

Cara Membuat Mie Ayam Spesial
  1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan berubah warnanya, kemudian masukkan ayam yang sudah dipotong potong tadi, aduk aduk hingga bumbu meresap kedalam ayam hingga sempurna
  2. Tambahkan air secukupnya biarkan hingga mendidih dan ayam masak, tuangkan kecap asin, kecap inggris serta kecap manis beri penyedap rasa secukupnya kemudian aduk aduk hingga rata biarkan sampai kuah mengental.
  3. Setelah itu angkat ayam yang sudah matang taruh pada wadah yang berbeda.
Cara Penyajian Mie ayam Special 
  1. Rebus air dalam kuali hingga mendidih, sambil menunggu air mendidih siapkan 1 mangkok beri sedikit minyak ayam, kecap asin, dan  sedikit kecap manis.
  2. Lalu ambil segenggam mie yang telah kita buat, rebus mie hingga matang dan kenyal aduk aduk kedalam mangkok hingga rata
  3. Kasih Ayam beserta kuahnya serta sedikit sawi manis.
  4. Mie ayam Spesial siap disantap.
Itulah Resep Membuat Mie Ayam Spesial dan Bergizi, yang bisa admin bagikan, sobat bisa menambahkan telur ayam rebus sebagai topingnya untuk menambah kenikmatannya.

Google+

Plus One

0 komentar DI ARTIKEL:
Resep Membuat Mie Ayam Spesial dan Bergizi