Iklan Header 468 x 60px

Kamis, 06 Agustus 2015

Resep Nasi Ayam Hainan, Enak Maknyuss

Resep Nasi Ayam Hainan, Enaknya Maknyuss

Sobat Kuliner Mania Maknyuss, Nasi adalah makanan pokok sebagain besar masyarakat asia terutama masyarakat Indonesia, di Indonesia Nasi pada umumnya dimakan dengan menu pendamping berupa sayur, sambal ataupun sop. Nasi Ayam Hainan adalah kuliner yang berasal dari tanah tiongkok yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia ataupun singapura dan juga sering ditemui dinegara thailand. Asal Muasal nama Nasi Ayam Hainan bermula dari tradisi seni memasak suku hainan yang penerapannya dilakukan oleh suku hainan perantauan yang bermukim dikawasan nanyang (wikipedia). Pada perkembangannya Nasi Ayam Hainanpun sudah banyak ditemui diwilayah Indonesia, untuk memperkaya pengetahuan kita, kali ini saya akan membagikan Resep Nasi Ayam Hainan yang bisa anda coba didapur tercinta.

Resep Nasi Ayam Hainan, Enak Maknyuss

Bahan dan Bumbu Ayam Hainan
  • 1 Ekor Ayam (Potong Menjadi 4)
  • 3 Cm jahe (dihaluskan)
  • 3 buah daun bawang (iris tipis tipis)
  • 1/2 sendok teh merica bubuk (Secukupnya)
  • 1 sendok teh garam (sesuaikan)
  • 2 Sendok makan minyak wijen
  • 1 Liter air untuk merebus
  • 3 sendok makan kecap ikan secukupnya
Bahan dan Bumbu Nasi hainan
  • 750 gram beras (Cuci bersih)
  • 2 Cm jahe (haluskan)
  • 5 siung bawang putih (haluskan)
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 600 ml kaldu ayam
  • 1 sendok teh garam(secukupnya)
  • 2 sendok makan kecap ikan
Cara Memasak Ayam Hainan

Resep Nasi Ayam Hainan, Enak Maknyuss


  1. Cuci ayam sampai bersih lalu tusuk-tusuk daging ayam dengan garpu atau ujung pisau yang lancip supaya bumbu dapat meresap sampai kedagingnya.
  2. Masukkan ayam kedalam baskom lalu lumuri ayam dengan campuran kecap ikan dan jahe yang sudah dihaluskan, diamkan selama kurang lebih 30 menit
  3. Setelah itu rebus ayam dalam air mendidih, serta tambahkan kecap ikan, merica dan garam, masak hingga ayam empuk dengan menggunakan api kecil
  4. Masukkan daun bawang yang sudah diris - iris , tunggu beberapa saat lalu angkat, masukkan kedalam air es, angkat serta tiriskan.
  5. Lumuri ayam dengan kecap ikan dan minyak wijen sampai merata. 
Cara Memasak Nasi Hainan
  1. Tumis bumbu yang telah disiapkan (jahe dan bawang putih) hingga harum, masukkan beras lalu aduk-aduk hingga rata
  2. Masukkan kaldu ayam yang sudah kita siapkan , kecap ikan, minyak wijen dan tambahkan garam secukupnya 
  3. Masak dengan api kecil (seperti memasak beras untuk dikukus)
  4. Kukus/didang (dalam bahasa jawa) hingga matang.
  5. Nasi Hainan Siap dihadangkan bersama Ayam Hainan.. yamii
Itulah resep Nasi Ayam Hainan yang bisa saya bagikan

Google+

Plus One

0 komentar DI ARTIKEL:
Resep Nasi Ayam Hainan, Enak Maknyuss