Iklan Header 468 x 60px

Sabtu, 05 September 2015

Resep Soto Lamongan Asli, Mudah dan Enak Rasanya

Reseponline.Net, Soto Lamongan merupakan salah satu soto yang populer di Indonesia saat ini, Soto yang berasal dari daerah lamongan jawa tiumur ini mempunyai rasa yang Nikmat dan segar ini sekarang hampir disetiap daerah tersedia menu ini. Soto Khas Lamongan ini sangat cocok disajikan selagi hangat dengan cuaca yang dingin. Menggunakan racikan rempah rempah khas indonesia yang menjadikan soto lamongan ini memberikan khasiat yang luar biasa bagi tubuh kita.

Soto Lamongan Sangat cocok kita sajikan bersaama kerupuk atau emping beserta sambal serta sepiring nasi hangat yang akan mengusir rasa lapar anda dan dijamin membuat anda berkeringat sehabis menyantapnya. Sebenarnya cara membuat Soto khas lamongan tidaklah terlalu rumit dan bahkan bisa dibilang mudah, Resep soto lamongan sebenarnya hampir sama dengan resep soto pada umumnya, Tambahan serbuk kerupuk udang atau yang biasa disebut koya yang membedakan soto lamongan dengan soto biasa.selain memberikan rasa yang enak tambahan kerupuk udang atau koya ini mampu menjadikan soto lamongan berbeda dari yang lainnya.

Untuk menghasilkan rasa khas Soto lamongan ada beberapa hal yang perlu diperhatikan diantaranya soto lamongan hanya menggunakan ayam kampung dewasa yang gemuk, supaya kaldu yang kita hasilkan mempunyai kualitas yang bagus yang nantinya akan mempengaruhi cita rasa soto yang kita buat.Bagi sobat Kuliner yang penasaran dengan resep soto lamongan admin Reseponline .Net akam membahasnya secara tuntas, simak ya.

Resep Soto Lamongan Asli, Mudah dan Enak Rasanya

Resep Soto Lamongan Asli, Mudah dan Enak Rasanya

Bahan Bahan Soto Lamongan


  • 1 ekor Ayam Kampung yang mempunyai badan gemuk dan dewasa
  • 1/4 Kg Kerupuk udang sebagai bahan untuk membuat koya
  • 1/4 kg Kol (Iris iris kecil)
  • 1/4 Kg Kentang (Kupas dan Potong dadu lalu goreng)
  • 1 ikat kecil daun seledri (iris iris)
  • 6 buah jeruk nipis
  • 1/4 kg soun (Rendam dalam air hangat sebentar)
  • 1/4 kg cambah (gunakan cambah yang berasal dari kacang hijau)
  • 5 butir telur ayam (rebus lalu kupas)

Bumbu Halus Soto Lamongan 

  • 10 siung bawang Putih
  • 6 buah bawang merah
  • 1 ruas (sebesar jari telunjuk) jahe
  • 1 ruas kunyit (Sebesar jempol tangan) Kunyit
  • 1 sdt lada
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 cm lengkuas
  • 4 batang daun bawang
  • 3 batang daun sereh (geprek dan ikat)
  • 5 daun jeruk
  • 5 daun salam
  • 4 biji kemiri
  • Garam Secukupnya
  • Penyedap Rasa Secukupnya
  • Gula Secukupnya

Bahan Bahan Sambal Soto Lamongan

  • 1/4 Kg Cabe Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Soto Lamongan

  1. Rebus ayam menggunakan 3 liter air, sisa airrebusan jangan dibuang
  2. Haluskan bumbu menggunakan cobek kecuali daun jeruk, daun salam, serta sereh.
  3. Tumis bumbu yang sudah kita haluskan beserta daun salam, daun jeruk, serta sereh dengan menggunakan sedikit minyak goreng sampai harum
  4. Masukkan bumbu yang sudah kita tumis tadi kedalam rebusan ayam tunggu sampai mendidih baru kita masukkan irisan daun bawang, garam, gula, serta penyedap rasa secukupnya
  5. Cicipi rasanya, bila terasa kurang pas silahkan tambahkan (garam, gula atau penyedap rasa) hingga mendapatkan rasa yang di inginkan.
  6. Angkat ayam dan tiriskan
  7. Goreng kerupuk udang dan haluskan (untuk koya)

Cara membuat Sambal Soto lamongan

  1. Rebus Cabe merah dan Bawang Putih
  2. Uleg Cabe Merah beserta bawang putih dengan sedikit garam

Cara Penyajian Soto lamongan

Masukkan soun, tauge, ayam suir suir, touge, telur  dan seledri secukupnya kedalam mangkok yang sudah kita persiapkan, tambahkan juga kentang goreng, bawang goreng serta taburan 1 sendok teh koya, perasan jeruk nipis, dan sambal secukupnya.

Soto Lamongan Siap disantap dan akan lebih nikmat bila kuahnya menginap semalam. Selamat mencoba..!

Google+

Plus One

0 komentar DI ARTIKEL:
Resep Soto Lamongan Asli, Mudah dan Enak Rasanya