Iklan Header 468 x 60px

Senin, 14 September 2015

TIPS MEMILIH DAGING SAPI UNTUK BAKSO

Reseponline.Net, Membuat bakso yang enak tentu tidak terlepas dari kualitas daging yang dipakai sebagai bahan utama pembuat bakso, Apalagi dizaman sekarang banyak pedagang daging yang berbuat curang dengan menjual daging sapi kualitas rendah dicampur dengan daging sapi kualitas bagus dengan harapan untuk mendapatkan keuntungan yang berlimpah. Untuk itu Admin Reseponline akan memberikan Tips memilih daging sapi untuk bahan pembuat bakso yang mudah mudahan bisa membantu anda dalam memilih daging sapi sebagai bahan pembuat bakso, berikut Tips nya :

TIPS MEMILIH DAGING SAPI UNTUK BAKSO

1. Perhatikan Tekstur dan Aroma Daging

Yang perlu kita perhatikan dalam membeli daging sapi dipasaran adalah tekstur dan aroma daging yang dijual oleh para pedagang Daging sapi, daging sapi yang kualitasnya baik adalah daging sapi yang mempunyai tekstur yang kenyal dan aroma yang segar. untuk mengetahui tekstur daging sapi yang akan kita beli, kita bisa memegangya terlebih dahulu atau dengan cara menekannya dan jika setelah kita tekan daging kembali keposisi semula bisa dipastikan daging tersebut masih baru dan segar. Daging busuk mempunyai tekstur yang lembek dan aroma yang asam dan agak busuk.

2. Amati Warna Daging Sapi

Hal yang termudah untuk mengetahui kualitas daging adalah dengan cara mengamati warna daging tersebut, daging yang masih fress dan segar mempunyai warna merah segar dan tidak pucat serta tidak berbau. warna daging sapi juga tergantung dengan genitika serta umur sapi tersebut, seperti sapi potong yang memiliki warna lebih gelap dibandingkan dengan sapi perah, serta daging sapi muda mempunyai warna daging yang lebih pucat dibandingkan dengan daging sapi yang berumur tua.

3. Pilih Bagian Sengkel Untuk Membuat Bakso

Daging bagian Sengkel atau dalam istilah belandanya adalah Schenkel adalah daging bagian depan kaki atas, daging bagian sengkel ini sangat baik dipergunakan untuk membuat bakso dikarenakan daging bagian atas kaki depan ini banyak mengandung otot yang digunakan untuk bergerak aktif .

4. Pilih daging Yang Tidak Berair

Jika anda membeli daging dan menemukan cairan berwarna merah menyerupai darah maka sebaiknya anda hindari untuk membelinya. karena sebenarnya cairan yang menyerupai darah tersebut bukanlah darah melainkan sari dari daging tersebut atau kelembappan yang bisa terjadi karena terlalu lama daging terkena udara bebas. sebaiknya belilah daging yang kering untuk menghasilkan daging sapi yang berkualitas.
Itulah beberapa Tips Memilih Daging Sapi Untuk bakso yang bisa admin reseponline sajikan, semoga bermanfaat.

Resep Membuat Bakso Solo, Mantap Rasanya



Google+

Plus One

0 komentar DI ARTIKEL:
TIPS MEMILIH DAGING SAPI UNTUK BAKSO