Iklan Header 468 x 60px

Sabtu, 24 Oktober 2015

Resep Membuat Gado Gado Spesial, Enak dan Mudah

Reseponline.Net,Gado gado merupakan jenis masakan asli indonesia yang banyak mengguanakan beberapa aneka sayuran seperti kacang panjang, kol, sawi, kentang, daun singkong, daun bayam, tauge dan masih banyak lagi sayuran yang biasanya dipakai sebagai bahan utama pembuat gado gado. Ada beberapa jenis gado gado yang ada di Indonesia seperti gado gado betawi, gado gado jakarta, gado gado siram atau yang sedang ngetrand sekarang adalah gado gado boplo.

Gado gado juga sebenarnya adalah jenis masakan yang hampir mirip dengan lotek, pecel dan ketropak walaupun sebenarnya ada perbedaannya dari segi bumbu dan cara membuatnya. Bahkan setiap gado gado yang ada di Indonesia seperti gado gado betawi, gado gado jakarta, gado gado siram ataupun gado gado boplo juga mempunyai ciri khas tersendiri yang tidak akan saya bahas disini dan akan saya bahas resepnya satu persatu dikesempatan yang akan datang.

Resep Gado gado spesial yang akan kita bahas kali ini juga tidak kalah enaknya dengan gado gado yang saya sebutkan diatas, berani mencoba..? Baca resepnya..!

Resep Membuat Gado Gado Spesial, Enak dan Mudah


Bahan Bahan Yang Digunakan Untuk Membuat Gado Gado Spesial

  • 150 - 200 gram tahu putih (potong potong dadu)
  • 150 - 200 gram tempe usahakan tempe baru 
  • 3 butir telur ayam atau telur bebek (rebus terlebih dahulu)
  • 150 gram kacang panjang segar (cuci dan potong potong)
  • 200 gram daun selada cuci bersih
  • Tauge segar secukupnya
  • 1 Buah ketimun cuci bersih dan potong potong
  • Pare secukupnya
  • Kol secukupnya

Bumbu Bumbu Saus Kacang 

  • 250 gram kacang tanah (goreng dan haluskan)
  • Cabai Merah secukupnya (sesuai selera)
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa yang sudah tua
  • 4 - 5 lembar dau jeruk purut
  • 3 sendok makan air asam jawa
  • 60 - 80 gram gula merah aren (sisir tipis tipis)
  • 3/4 sendok teh ketumbar
  • garam secukupnya
  • Air matang secukupnya
  • Minyak secukupnya

Bahan Pelengkap Gado Gado Spesial 

  • Bawang Goreng Secukupnya
  • Kerupuk Udang secukupnya
  • Emping Melinjo Secukupnya

Cara Membuat Gado Gado Spesial

  1. Langkah Pertama yang kita lakukan adalah membuat saus kacang Gado gado Spesial, sembari menunggu saus kacangnya selesai, anda bisa merebus semua sayuran yang sudah kita persiapkan tadi
  2. Siapkan kuali dan beri sedikit minyak untuk menggoreng
  3. Tumis bawang putih yang sudah kita haluskan tadi beserta cabai rawit dan 3-4 lembar daun jeruk nipis, tumis dan aduk aduk sampai harum
  4. Tuangkan santan kedalam tumisan tadi sampai tercampur rata dengan bumbu tumisan tadi.
  5. langkah selanjutnya adalah masukkan kacang yang sudah kita haluskan kedalam santan, aduk aduk hingga santannya mendidih
  6. Masukkanair asam jawa dan gula merah jawa yang sudah kita sisir sisir tadi, aduk aduk hingga rata dan gulanya hancur.
  7. Masukkan garam secukupnya, aduk aduk lagi hingga aroma kacang dan gula merahnya tercium harum.
  8. Saus kacang selesai dan siap digunakan
  9. Langkah berikutnya, setelah selesai pembuatan saus dan perebusan sayuran yang akan kita lakukan adalah proses penggorenggan tahu dan tempe
  10. Siapkan adonan atau rendaman yang terbuat dari bawang putih dan ketumbar yang sudah kita haluskan supaya tempe dan tahu menjadi gurih
  11. Siapkan penggorengan dengan minyak secukupnya
  12. Masukkan tahu dan tempe kedalam celupan yang kita buat tadi, tunggu sebentar sampai bumbu meresap, lalu masukkan kedalam penggorengan
  13. Bolak balik tahu dan tempe tadi sampai berwarna kecoklatan dan matang
  14. Angkat dan tiriskan lalu potong potong dadu
  15. Tahap penyajian, ambil beberapa sayuran yang sudah kita rebus tadi secukupnya lalu taruh kedalam piring, taruh juga telur rebus yang kita beleh terlebih dahulu, potongan tahu dan tempe kemudian siram dengan saus kacang sampai merata
  16. Taruh bawang merah goreng, kerupuk udang, serta emping melinjo diatasnya
  17. Gado Gado spesial siap di sajikan dan dinikmati
Gado gado spesial juga bisa dijadikan menu pendamping nasi ataupun lontong , yang tentunya bisa membuat makan anda menjadi lebih nikmat dan akan terasa lebih nendang lagi apabila ditemani dengan seporsi Es Puter. berani Coba... !!

Google+

Plus One

0 komentar DI ARTIKEL:
Resep Membuat Gado Gado Spesial, Enak dan Mudah