Iklan Header 468 x 60px

Senin, 01 Februari 2016

Resep Mudah Membuat Kue Getuk Lindri yang Sangat Lezat

Reseponline.Net, Getuk lindri merupakan makanan tradisonal yang sangat digemari masyarakat. Diwilayah ranting, kabupaten pati, jawa tengah, getuk menjadi makanan khas. Secara umum fisik getuk runting sama dengan getuk getuk tradisional lainnya, namun memiliki rasa yang lebih khas. Itulah sebabnya getuk runting sering diburu oleh penggemar getuk, meskipun harganya jauh diatas harga getuk tradisonal lainnya.
Hal yang sama terjadi juga pada getuk magelang. Perkembangan getuk magelang didukung oleh perkembangan pariwisata didaerah tersebut yang semakin terkenal. Getuk magelang menjadi salah satu oleh oleh utama dari kabupaten magelang. Sekarang bahkan terdapat banyak varian rasa yang dikombinasikan dengan beberapa rasa buah – buaha. Seperti getuk nangka, rasa durian, dan masih banyak lagi. Bentuk kemasannya pun dibuat modern seperti kemasan dodol atau jenang kudus. Bagi masyarakat magelang, berjualan getuk telah menjadi salah satu alternatif mata pencaharian yang dapat diandalkan.

Resep Mudah Membuat Kue Getuk Lindri yang Sangat Lezat


Komposisi bahan bahan dan beberapa alat yang dibutuhkan dalam proses pembuatan getuk lindri  (untuk 15 buah getuk lindri)

Bahan Bahan Utama Getuk Lindri


  • 1 kg Singkong
  • 200 gram Gula
  • 6 Tetes Zat pewarna makanan food grade
  • ½ sendok teh garam
  • 100 gram Mentega
  • Vanili Secukupnya


Bahan Bahan Pendukung Getuk Lindri


  • Daun Pisang secukupnya
  • Kardus Makanan dari bahan plastik atau kertas secukupnya


Alat aalat Pembuat Getuk Lindri


  • Penumbuk Singkong
  • Penggiling Singkong
  • Pisau
  • Parut Kelapa
  • Sendok
  • Panci Pengukus
  • Baskom Atau wadah Lain sebanyak 3 buah

Cara Pembuatan Getuk Lindri


  1. Umbi ketela pohon atau singkong yang akan digunakan sebagai bahan dasar getuk lindri dipilih yang pulen dan usahakan masih dalam keadaan yang masih segar. Hal ini penting karena singkong yang telah agak lama, kurang enak rasanya dan biasanya telah mengayu (menjadi kayu).
  2. Selanjutnya lakukan pengupasan terhadap singkong – singkong yang telah dipilih untuk pembuatan getuk lindri.
  3. Setelah daging dan kulit singkong terpisah, kemudian lakukan pemotongan pada singkong singkong tersebut sebesar kurang lebih 5 X 5 X 5  cm dan lakukan pencucian hingga terbebas dari lendir singkong.
  4. Langkah berikutnya persiapkan panci pengukus dengan air sampai batas dibawah saringan. Letakkan panci yang telah terisi air diatas kompor yang telah dinyalakan. Jika air dipanci sudah terdengar mendesing, hal itu menandakan air didalam panci telah cukup panas. Kemudian potongan singkong bisa dimasukkan panci diatas kompor, dan tunggu selama kurang lebih 30 menit
  5. Setelah 30 menit atau dirasa telah cukup empuk maka pengukusan singkong bisa segera diakhiri dan keluarkan potongan potongan singkong itu dari panci kukusan.
  6. Langkah berikutnya adalah lakukan penghalusan terhadap potongan potongan singkong yang telah matang dengan penumbuk. Lakukan penumbukan saat singkong dalam keadaan hangat hangat dalam hal ini lebih memudahkan penumbukan daripada singkong yang telah dingin, biasanya lebih keras.
  7. Selanjutnya campur adonan dengan mentega. Lakukan penumbukan sekali lagi agar adonan menjadi halus dan merata.
  8. Setelah dirasa cukup halus, berikan pewarna food grade (sesuai selera) dan gula sebagai pemanis (sesuai selera) campur hingga adonan (singkong, gula, vanili dan pewarna) menjadi rata.
  9. Selanjutnya lakukan penggilingan secara terus menerus hingga halus, merata dan menyatu secara rata.
  10. Selanjutnya setelah komposisi adonan getuk cukup sempurna, lakukan penggabungan antara tiga warna getuk yang berbeda. Selain itu ada juga cara pembentukkan getuk dengan menggulung getuk. Mula mula masukkan adonan getuk yang sudah jadi kedalam mulut gilingan daging bagian atas. Sambil ditekan dengan sendok, terus penggilingan diputar. Gulung getuk yang keluar dari penggilingan bawah.
  11. Letakkan getuk lindri yang siap saji diatas piring atau nampan kecil. Untuk menyempurnakan penyajian getuk lindri, berikan taburan kelapa yang telah diparut dan ditaburi dengan sedikit garam. Dengan demikian getuk lindri siap untuk dinikmati dengan segelas teh hangat.

Demikainlah Resep Mudah membuat getuk lindri yang super lezat yang dapat kami persembahkan, mudah bukan ? resep ini bisa anda praktekkan didapur anda sebagai sajian keluarga atau untuk bisnis kuliner. Share y jika bermanfaat.

> RESEP RAHASIA DONAT KENTANG LEMBUT DAN EMPUK, TERBUKTI..!
RESEP PANCAKE DURIAN ENAK DAN MUDAH MEMBUATNYA


Google+

Plus One

0 komentar DI ARTIKEL:
Resep Mudah Membuat Kue Getuk Lindri yang Sangat Lezat